Zencefilli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?
Kış akşamlarını ısıtan mis kokulu kurabiyeler yapmak isteyenler için pratik bir rehber: Zencefil ve tarçının enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Malzeme listesinden pişirme sırlarına kadar tüm detaylar, ev yapımı lezzetin kapılarını aralıyor.
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta un, tarçın, zencefil, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, bal ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun.
Püf Noktaları
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Zencefil ve tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Tam soğumadan üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
