Yumuşacık Lor Kurabiyesi Tarifi
Bu tarifle, içi yumuşacık, dışı hafif çıtır lor kurabiyeleri yapabilirsiniz. Kahve yanında veya çay saatlerinde harika bir atıştırmalık olacak!
Malzemeler:
- 250 gram taze lor peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına lor peyniri, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
- İsterseniz kurabiyeleri susam veya çörek otuna batırarak üzerlerini süsleyin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Lor peynirinin taze olması kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla un ekleyerek sertleştirmeyin, aksi halde kurabiyeler kuru olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince daha yumuşak olurlar.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
