Yumurtasız yoğurtlu kurabiye nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif: yoğurtlu kurabiye. Yumurta içermeyen bu nefis tatlı, az malzemeyle hazırlanırken aynı zamanda yumuşacık dokusuyla da fark yaratıyor. Hem çay saatlerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu kolay tarif, mutfakta yeni olanlar için bile oldukça uygun.
Yumurtasız Yoğurtlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: susam, çörek otu veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- İsterseniz susam veya hindistan cevizine bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Kurabiyelerin üzerine çatalla bastırarak desen verebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
