Yumurtasız ve Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye Tarifi
Merhaba! Yumurta ve yoğurt kullanmadan hazırlayabileceğiniz, yumuşak ve lezzetli elmalı kurabiye tarifimi paylaşıyorum. Bu tarif, vegan beslenenler veya bu malzemeleri evinde bulundurmayanlar için ideal. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, elmayı soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, tarçın, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın.
- Rendelenmiş elmayı, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Elmanın sulu olması durumunda, rendeleyip suyunu sıkmak önemlidir, aksi takdirde hamur cıvık olabilir.
- Kurabiyeleri daha gevrek isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
- Bu tarif, yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkar. Dilerseniz kuru üzüm veya ceviz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu basit ve ekonomik tarifle, sevdiklerinize sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı paylaşmaktan çekinmeyin! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
