Yumurtasız Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini alın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kıvamı çok sert olursa süt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açıp kalıplarla şekillendirin veya ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin, üzerlerine susam serpebilir veya çatalla desen yapabilirsiniz.
- 180°C fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Un miktarını kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında pişmiştir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
