Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı beyaz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya kuru üzüm (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kapta un, yulaf ezmesi, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta tereyağı, esmer şeker ve beyaz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya kuru üzüm ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutun, ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Yulaf ezmesini ince veya iri tercih edebilirsiniz; ince olanlar daha yumuşak kurabiye verir.
- Kurabiyeler pişerken yayılabilir, bu yüzden aralarında boşluk bırakın.
- Soğudukça sertleşirler, bu nedenle fırından çıktıklarında yumuşak görünüyorlarsa endişelenmeyin.
- Lezzet varyasyonları için fındık, hindistan cevizi veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
