Unsuz Kurabiye Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Unsuz kurabiye, glutensiz beslenenler, diyet yapanlar veya farklı bir tat arayanlar için harika bir seçenektir. Geleneksel una alternatif olarak yulaf ezmesi, badem unu veya hindistan cevizi unu gibi malzemelerle hazırlanır. İşte kolay ve lezzetli bir unsuz kurabiye tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ince yulaf ezmesi (glutensiz tercih edebilirsiniz)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu veya badem unu
- 1/2 su bardağı doğal pekmez veya bal (veganlar için akçaağaç şurubu)
- 1/4 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- 1 adet yumurta (veganlar için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı kuru üzüm, çikolata parçaları veya ceviz
Yapılışı
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede yulaf ezmesi, hindistan cevizi unu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede eritilmiş yağ, pekmez (veya bal) ve yumurtayı çırpın. Vegan versiyon için keten tohumu karışımını ekleyin.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip spatula ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kuru üzüm, çikolata parçaları veya ceviz ekleyip harmanlayın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak kurabiye şekli verin ve tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları ve Notlar
- Kurabiyeler pişerken yayılabilir, bu nedenle aralarında biraz boşluk bırakın.
- Soğudukça kıvamı sertleşir, bu yüzden sıcakken dağılabilirler.
- Malzemeleri kişisel tercihinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, fındık unu veya vanilya ekstra lezzet katabilir.
- Bu tarif, yaklaşık 15-20 adet kurabiye çıkarır ve oda sıcaklığında kapalı kapta 3-4 gün taze kalır.
Bu unsuz kurabiyeler, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek—afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
