Tuzlu harf kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Çıtır çıtır dokusu ve sevimli harf şekilleriyle hem göze hem damağa hitap eden tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi renklendirecek pratik bir atıştırmalık. Tereyağının soğuk kullanımı ve dinlendirilmiş hamurun incelikleriyle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikram alternatifi sunuyor.
Tuzlu Harf Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Soğuk tereyağını, sütü, toz şekeri, tuzu ve yoğurdu ekleyip elinizle karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Harf şeklinde kurabiye kalıplarıyla kesin veya bıçakla şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının soğuk olması kurabiyelerin kıtır olmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
