Tarçınlı pekmezli kurabiye nasıl yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabına pekmez, toz şeker, sıvı yağ ve yumurtayı alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

2. Kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

4. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayıp, hafifçe bastırarak şekil verin.

6. İsterseniz kurabiyelerin üzerine susam veya çekilmiş ceviz serpebilirsiniz.

7. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

8. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!