Tarcınlı düğme kurabiyesi nasıl yapılır?

Tarcınlı düğme kurabiyesi, lezzetli ve sıcak bir tarçın aroması ile dolu, yenmesi oldukça keyifli bir atıştırmalıktır. Özellikle sonbahar ve kış aylarında popüler olan bu kurabiye, çay veya kahve eşliğinde tatlı bir mola vermek için ideal bir tercihtir. Kurabiyenin yapımı oldukça basit olup, malzemelerin dikkatli bir şekilde seçilmesi ve hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda tarcınlı düğme kurabiyesi tarifini detaylarıyla sunacağız.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Tarcınlı düğme kurabiyesi yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Bu işlem, malzemelerin havalanmasını ve kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Farklı bir kabı kullanarak, un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir araya getirin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hamurun kıvamının, ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.

3. Adım: Ceviz veya Fındık Eklenmesi

İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış ceviz veya fındıkları hamura ekleyin ve tüm malzemeleri birbirine iyice yedirin.

4. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Ardından, yuvarladığınız topları düz bir tepsiye yerleştirin. Her bir topun üzerine bir çatal ile bastırarak düğme şekli verin.

5. Adım: Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altlarının altın rengini alması, pişirilmiş olduklarının göstergesidir.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilir ve dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ek Bilgiler