Tahinli pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Tahin ve pekmezin enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunuyor. Geleneksel tatları modern mutfaklarla buluşturan tarif, tam kıvamında yumuşaklık ve doğal tatlılık vaat ediyor. Özellikle soğuk kış günlerinde enerji deposu olacak bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Tahinli Pekmezli Kurabiye Tarifi: Tam Kıvamında Lezzet
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için susam veya çekilmiş ceviz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tahin, pekmez, sıvı yağ ve toz şekeri alın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alabilirsiniz.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce susam veya çekilmiş ceviz serpebilirsiniz.
- Pekmez seçiminiz kurabiyenin rengini ve tadını etkileyecektir. Üzüm pekmezi daha koyu renkli, dut pekmezi ise daha açık renkli kurabiyeler verir.
- Kurabiyeler tam soğuduktan sonra daha lezzetli olacaktır.
Besin Değeri ve Sağlık Katkıları:
- Tahin ve pekmez demir, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir.
- Bu kurabiyeler enerji verici özelliğiyle özellikle kış aylarında tüketilmeye uygundur.
- Doğal tatlandırıcı kullanıldığı için rafine şeker tüketimini azaltmaya yardımcı olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
