Tahinli cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir. İşte adım adım tahinli cevizli kurabiye tarifi:

1. Unu ve Kabartma Tozunu Eleyin İlk olarak un ve kabartma tozunu bir kapta eleyin. Bu, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlayacaktır.

2. Tahin ve Tereyağını Karıştırın Ayrı bir kapta tahini ve oda sıcaklığındaki tereyağını iyice karıştırın. Karışımın homojen bir hale gelmesi önemlidir.

3. Şeker ve Vanilini Ekleyin Karışıma toz şekeri ve vanilini ekleyerek devam edin. Şekerin tamamen erimesi için iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin Hazırladığınız unlu karışımını yavaş yavaş tahinli karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. İsteğe bağlı olarak yarım çay bardağı süt ekleyerek hamurun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

5. Cevizleri Ekleyin Son olarak iri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve karıştırın. Hamur, elinizle şekil vermeye uygun bir kıvamda olmalıdır.

1. Hamuru Dinlendirin Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

2. Fırını Önceden Isıtın Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

3. Şekil Verin Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

4. Pişirme Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside bekletin ve sonra tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın.

Tahinli cevizli kurabiyeler, sıcak çayın veya kahvenin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli cevizli kurabiye, yapımı kolay ve besleyici bir atıştırmalık olarak mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Bu sağlıklı lezzeti denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.