Süt şerbetli brownie kurabiye nasıl yapılır?

Süt şerbetli brownie kurabiye, hem yoğun çikolata tadı hem de süt şerbetinin hafifliği ile mükemmel bir uyum sergileyen bir tatlıdır. Bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilir. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin yapılışını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Süt şerbetli brownie kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet büyük yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilin
• 150 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 100 ml süt
• 200 gram şeker
• 400 ml su
• Bir çay kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Brownie kurabiyenin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Adım: Çikolatanın Eritilmesi

200 gram bitter çikolatayı ve 100 gram tereyağını bir kabın içine alarak benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Eriyen çikolata karışımını ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.

2. Adım: Yumurtaların Çırpılması

Ayrı bir kapta 3 adet yumurtayı ve 200 gram toz şekeri bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kıvamı krema gibi olmalıdır. Vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Adım: Karışımın Birleştirilmesi

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin. Karışıma 150 gram un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuzu da ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Adım: Kurabiyelerin Pişirilmesi

Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyenin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.

5. Adım: Süt Şerbetinin Hazırlanması

Kurabiyeler fırında pişerken, süt şerbetini hazırlamaya başlayabilirsiniz. 200 gram şekeri, 400 ml su ve bir çay kaşığı limon suyunu bir tencereye alın. Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Ilıdıktan sonra, 100 ml sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Adım: Kurabiyelerin Şerbetlenmesi

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından, hazırladığınız süt şerbetini sıcak kurabiyelerin üzerine dökün. Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.

Sunum Önerileri

Süt şerbetli brownie kurabiyenizi, üzerine pudra şekeri serpip veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle de süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Sonuç

Süt şerbetli brownie kurabiye, çikolata severler için eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Hem yapımı oldukça kolay hem de tadı harika olan bu kurabiye, özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir tercihtir. Tarifi denedikten sonra, farklı malzemeler ekleyerek kendi yorumunuzu da katmayı unutmayın!

Ekstra Bilgiler

Brownie kurabiyenizde ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çikolata parçaları ekleyerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz. Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmeyen bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.