Susamlı halka kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Çıtır çıtır dokusu ve susamlı lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir atıştırmalık. Hamurun dinlendirilmesinden susam kaplama tekniğine kadar tüm incelikleriyle bu tarif, mutfak deneyimi olmayanların bile kolaylıkla hazırlayabileceği bir lezzet sunuyor.
Susamlı Halka Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı susam
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Parçaları önce uzun şeritler halinde, sonra halka şeklinde birleştirerek şekillendirin.
- Halkaları önce suya, sonra susama batırarak her tarafının susamla kaplanmasını sağlayın.
- Susamlı halkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Susamların iyi yapışması için halkaları suya iyice batırdığınızdan emin olun.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
