Sıvı yağlı cevizli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?

Sıvı yağlı cevizli tarçınlı kurabiye, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile özellikle çay saatleri ve atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Bu makalede, sıvı yağlı cevizli tarçınlı kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Sıvı yağlı cevizli tarçınlı kurabiye yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• Bir tutam tuz
• Pasta süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin lezzetli bir şekilde hazırlanabilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, derin bir karıştırma kabında sıvı yağ ve toz şeker iyice çırpılır.
• Ardından, yumurta kırılır ve karışıma eklenir. Bu aşamada karışımın homojen bir hale gelmesi sağlanmalıdır.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuz karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışımın içine azar azar eklenerek yoğrulur.
• Son olarak, iri çekilmiş cevizler eklenir ve karışım iyice yoğrulur. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

Şekil Verme

Hamur hazırlandıktan sonra kurabiyelere şekil verme aşamasına geçilir:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak toplar oluşturulur.
• Oluşan toplar, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
• Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpip, hafifçe bastırarak yassılaştırılır.

Pişirme Süreci

Kurabiyelerin pişirilmesi için şu adımlar izlenir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar beklenmelidir.
• Pişen kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra tepside birkaç dakika dinlendirilir ve ardından soğuması için bir tel ızgaraya aktarılır.

Servis ve Sunum

Kurabiyeler soğuduktan sonra servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpilerek sunum yapılabilir. Sıvı yağlı cevizli tarçınlı kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte harika bir atıştırmalık olacaktır.

Ekstra Bilgiler