Sirkesiz Yoğurtlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Yoğurtlu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. İçinde sirke olmadan hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sirkesiz yoğurtlu tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ardından, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edin ve hamur toparlanana kadar yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak veya üzerini örterek oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgâhın üzerinde merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bıçakla kareler kesin. İsterseniz üzerlerine çatal ile desen yapabilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü olun.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamuru biraz daha ince açmayı deneyin.
- İçine sevdiğiniz baharatları (kekik, pul biber gibi) ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın, böylece tazeliklerini korurlar.
Bu sirkesiz yoğurtlu tuzlu kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
