Sirkeli Susamlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı susam
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırarak harmanlayın.
- Ortasını açarak sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı çok yapışkan olmamalı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Her bir parçayı önce suya batırın, ardından susama bulayarak tepsiye dizin. Susamların iyice yapışması için hafifçe bastırabilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısı performansına göre süre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol etmeniz önerilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına alarak afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Sirke, kurabiyelere hafif bir gevreklik ve ferahlık katacaktır. Eğer sirke tadını sevmiyorsanız, miktarını azaltabilir veya limon suyu ile değiştirebilirsiniz.
- Susam yerine çörek otu veya haşhaş tohumu kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz, yapışma sorunu yaşamazsınız.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
