Sirkeli nişastalı tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Sirkeli nişastalı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık alternatifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu gevrek kurabiyeler, özellikle sirkenin hamura kattığı o eşsiz dokusuyla damaklarda iz bırakıyor.
Sirkeli Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Un, nişasta, tuz ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabında harmanlayın.
- Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve sirkeyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz formu oluşturun.
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Sirke, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır, bu nedenle tarifteki miktarı değiştirmeyin.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
