Şerbetli Coco Star Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Şerbetli coco star kurabiyeler, Hindistan cevizinin hafif dokusu ve şerbetin tatlılığıyla birleşen, özellikle çay saatleri veya misafir ikramları için ideal bir tatlıdır. Yıldız şekliyle sunumu da oldukça sevimli olan bu kurabiyeleri evde yapmak sanıldığı kadar zor değil. İşte, adım adım şerbetli coco star kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- Şerbet İçin
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
- Üzeri İçin (isteğe bağlı)
- Toz hindistan cevizi veya pudra şekeri
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Toplam Süre: 40-45 dakika (soğutma dahil)
Yapılışı:
- 1. Şerbeti Hazırlayın: Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbetin kıvamı hafifçe koyulaşmalı; sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk şerbet, kurabiyelerin daha iyi emmesini sağlar.
- 2. Fırını Isıtın: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 3. Kurabiye Hamurunu Yoğurun: Geniş bir kasede hindistan cevizi, toz şeker, un ve kabartma tozunu karıştırın. Ortasına yumurta, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip, tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- 4. Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak yassılaştırın. Ardından, yıldız şeklini vermek için bir bıçak veya yıldız kalıbı kullanarak kenarlarını kesin. İsterseniz üzerine çatal batırarak desen yapabilirsiniz.
- 5. Pişirin: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kontrol ederek ilerleyin.
- 6. Şerbeti Çektirin: Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbete batırın veya üzerine kaşıkla şerbet dökerek 2-3 dakika bekletin. Fazla şerbeti süzdürün ve bir servis tabağına alın.
- 7. Soğutun ve Servis Yapın: Kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine toz hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek servis edin.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Şerbet soğuk olmalı, aksi halde kurabiyeler dağılabilir. Şerbeti buzdolabında soğutabilirsiniz.
- Kurabiyeleri şerbet içinde çok uzun süre tutmayın, yumuşayıp dağılabilirler.
- Hindistan cevizinin taze olması lezzeti artırır; nemli ortamlarda hamur yapışkan olabilir, biraz daha un ekleyin.
- Vegan bir seçenek için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya muz püresi kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca şerbetli coco star kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
