Şekersiz üzümle yapılmış kurabiye nasıl olur?

Kuru üzümün doğal tatlılığıyla hazırlanan bu kurabiyeler, geleneksel tariflerden farklı olarak ilave şeker içermeden lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Tam buğday unu ve sağlıklı yağ seçenekleriyle hazırlanan bu tarif, besleyici özellikleriyle öne çıkıyor ve özellikle şeker tüketimine dikkat edenler için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şekersiz Üzüm Kurabiyesi: Doğal Tatlılık ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık

Şekersiz üzümle yapılan kurabiyeler, geleneksel kurabiyelere göre daha hafif ve doğal bir tat sunar. Üzümün kendi şekeri, kurabiyelere yeterli tatlılığı verirken, ilave şeker kullanımını ortadan kaldırır. Bu tarifler özellikle şeker tüketimini sınırlamak isteyenler, diyabet hastaları veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir. İşte şekersiz üzüm kurabiyesi yapmanın püf noktaları, malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler ve Hazırlık

1 su bardağı kuru üzüm (tercihen doğal, işlenmemiş olanları seçin)
1 su bardağı tam buğday unu veya yulaf unu (daha sağlıklı bir alternatif için)
1/2 su bardağı hindistancevizi yağı veya zeytinyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (vegan seçenek için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, tatlılığı artırır)
1/2 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişler (kıyılmış halde)

Öncelikle, kuru üzümleri sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşatın. Ardından suyunu süzün ve pürüzsüz bir püre haline gelene kadar blender veya mutfak robotunda ezin. Bu, kurabiyelere doğal tatlılık ve nem katacaktır. Un, karbonat, tarçın ve tuzu bir kasede karıştırıp eleyin.

Yapılış Adımları

Geniş bir karıştırma kabında, hindistancevizi yağı ve yumurtayı (veya vegan alternatifini) çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
Hazırladığınız üzüm püresini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Elediğiniz kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur oluşturun. Hamur çok kuruysa, biraz su veya süt ekleyebilirsiniz; çok ıslaksa, biraz daha un ilave edin.
İsteğe bağlı olarak kıyılmış kuruyemişleri ekleyip karıştırın.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yerleştirin.
15-20 dakika pişirin, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun.
Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Üzüm püresini hazırlarken, blender'da pürüzsüz hale getirmek için biraz su ekleyebilirsiniz, ancak fazla su eklememeye dikkat edin.
Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatın, ancak yanmaması için kontrol edin.
Tarifi çeşnilendirmek için vanilya özütü veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Şekersiz üzüm kurabiyeleri, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayın; tazelikleri bir haftaya kadar korunacaktır.

Bu tarif, basit ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir. Üzümün doğal şekeri, enerji verirken, ilave şeker olmaması sağlık açısından avantaj sağlar. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre malzemeleri özelleştirin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar