Şeker Hamurlu Yıldız Kurabiye Tarifi
Şeker hamurlu yıldız kurabiyeler, hem görsel olarak şık hem de lezzetli atıştırmalıklardır. Özel günlerde, partilerde veya çay saatlerinde rahatlıkla servis edebileceğiniz bu kurabiyeleri yapmak oldukça keyiflidir. İşte adım adım şeker hamurlu yıldız kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Çeşitli renklerde şeker hamuru (hazır veya ev yapımı)
- Yumurta akı veya su (yapıştırmak için)
- Nişasta (açmak için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yıldız şeklindeki kurabiye kalıbıyla kesimler yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar bekleyin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Şeker Hamuru İle Süsleme:
- Şeker hamurunu nişasta serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın.
- Aynı yıldız kalıbıyla şeker hamurundan da kesimler yapın.
- Soğumuş kurabiyelerin üzerine biraz yumurta akı veya su sürün.
- Şeker hamuru yıldızları kurabiyelerin üzerine yapıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ince fırça ile yenilebilir boya veya toz gıda boyası ile detaylar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Şeker hamurunu çok ince açarsanız kırılabilir, ideal kalınlık 2-3 mm'dir.
- Kurabiyeler tam soğumadan şeker hamurunu yapıştırmayın, eriyebilir.
- Renkli şeker hamurları kullanarak daha eğlenceli ve göz alıcı kurabiyeler yapabilirsiniz.
Bu tarifle hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici yıldız kurabiyeler hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
