Şeker Hamurlu Bebek Kurabiyeleri Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Şeker Hamuru İçin:
- 500 gr pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kurabiye Hamuru Hazırlama:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
2. Kurabiyeleri Şekillendirme:
- Dinlenmiş hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın
- Bebek figürlü kurabiye kalıpları ile şekiller çıkarın
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın
3. Şeker Hamuru Hazırlama:
- Pudra şekerini ve nişastayı eleyin
- Orta kısmını havuz gibi açıp su ve sıvı yağı ekleyin
- Yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin
- İsterseniz gıda boyası ile renklendirin
4. Süsleme:
- Şeker hamurunu ince açın
- Soğumuş kurabiyelerin üzerine yerleştirin
- Fazlalıkları keserek düzeltin
- İsteğe göre renkli şeker hamurları ile detayları ekleyin
Püf Noktaları:
- Kurabiyeler tam soğumadan şeker hamuru sürmeyin
- Şeker hamuru çok kuru olursa birkaç damla su ekleyin
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin
- Şeker hamurlu kurabiyeleri hava almayan kaplarda saklayın
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
