Sakallı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve görünümüyle iştah açan sakallı kurabiyeler, özel günlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından. Hindistan cevizi kaplaması ve cevizli iç dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlıyı evde kolayca hazırlamak mümkün.
Sakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (iç harcı için)
- Yarım su bardağı süt (iç harcı için)
- 1 çay bardağı toz şeker (iç harcı için)
Yapılışı:
- Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayın. Bir kapta yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada iç harcı hazırlayın. Bir tavada çekilmiş cevizi veya fındığı hafifçe kavurun, ardından toz şeker ve sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açtığınız hamurdan kare veya dikdörtgen şekiller kesin.
- Her bir hamur parçasının ortasına soğumuş iç harçtan bir tatlı kaşığı koyup kenarlarından toplayarak sakal şekli verin.
- Kurabiyeleri hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye özen gösterin.
- İç harcı soğuduktan sonra kullanın, aksi halde hamur dağılabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin, sıcakken dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
