Sade kurabiye nasıl yapılır, tarifin püf noktaları nelerdir?
Mis kokulu, çay saatlerinin vazgeçilmezi sade kurabiyeler için pratik bir tarif ve lezzet sırları. Hamurun kıvamından pişirme tekniğine, bu tarifte her detayı bulacak, çıtır çıtır kurabiyeler yapmanın inceliklerini keşfedeceksiniz.
Sade Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, erimiş veya çok sert olmamalı.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşir.
- Unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol edin.
- Dinlendirme süresini atlamayın, hamurun şekli bozulmaz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kurabiyeler yapışmaz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğuyunca kıvam alır.
- Üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
