Portakallı Kurabiye Tarifi: Mis Kokulu ve Leziz Bir Atıştırmalık
Portakallı kurabiye, hem hafif portakal aroması hem de yumuşak dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek harika bir lezzettir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir portakallı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu (rendesi)
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri veya file portakal kabuğu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal rendesi ve portakal suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın, sonra bu kuru karışımı yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin.
- Hamuru, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili tepsiye şekillendirdiğiniz kurabiyeleri dizin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Portakal kabuğunu rendelerken sadece turuncu kısmını kullanın, acılık vermemesi için beyaz kısımdan kaçının.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak isterseniz pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizi portakal kokusu saracak ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
