Portakal Dilimli Kurabiye Tarifi: Renkli ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Portakal dilimli kurabiye, hem görünümü hem de lezzetiyle öne çıkan, özellikle çay saatleri için ideal bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı aromasıyla kurabiye hamurunun mükemmel uyumu, bu tarifi benzersiz kılar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal dilimli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (organik portakal kullanın)
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Portakal Dilimi Görünümü İçin:
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1-2 damla turuncu gıda boyası (isteğe bağlı, doğal alternatifler de kullanabilirsiniz)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesini, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, karışım homojen olana kadar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Bir parçaya kakao ekleyip iyice yoğurun (bu, portakalın "kabuğu" olacak). Diğer parçaya ise turuncu gıda boyasını ekleyip yoğurun (portakalın "içi" için). İsteğe bağlı olarak gıda boyası kullanmadan da yapabilirsiniz, ancak renk daha soluk olacaktır.
- Turuncu hamurdan, yaklaşık 2-3 cm çapında silindir şeklinde bir rulo yapın. Kakao lu hamuru ise merdane ile açarak turuncu ruloyu saracak şekilde geniş bir dikdörtgen haline getirin.
- Kakao lu hamuru turuncu rulonun etrafına sarın, fazlalıkları kesin ve kenarlarını birleştirerek portakal dilimi şeklini verin.
- Hazırladığınız hamur rulosunu buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar).
- Dinlenen hamuru ince dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Hamuru çok sert olursa, birkaç damla portakal suyu ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Doğal renk için gıda boyası yerine havuç tozu veya zerdeçal kullanmayı deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliklerini koruyacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
