Pişmeyen limonlu kurabiye nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?
Fırına hiç girmeden hazırlanan bu pratik tatlı, hindistan cevizinin lezzetiyle limonun ferahlatıcı aromasını birleştiriyor. Yoğurma ve dinlendirme aşamalarıyla kıvamını bulan kurabiyeler, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.
Pişmeyen Limonlu Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı bal (tatlandırma için)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın. Homojen bir kıvam alana kadar iyice yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin.
- Kurabiyeleri servis tabağına dizin ve üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek süsleyin.
- Hemen servis yapabilir veya buzdolabında soğutarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Limonun taze olması, kurabiyelere daha canlı bir aroma katacaktır. Limon suyunu sıktıktan sonra rendesini de eklemeyi unutmayın.
- Hamur çok yumuşak olursa, biraz daha hindistan cevizi ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Eritilmiş tereyağını soğutmadan eklemeyin; aksi halde hindistan cevizinin yapısı bozulabilir.
- Kurabiyeleri buzdolabında en az 1 saat bekletirseniz, daha yoğun bir lezzet ve kıvam elde edersiniz.
- Pudra şekeri yerine bal kullanarak doğal bir tatlandırma sağlayabilirsiniz, ancak bu durumda kıvam biraz daha yumuşak olabilir.
- Servis öncesi üzerine limon kabuğu rendesi serperek görsel ve lezzet şöleni yaratabilirsiniz.
Not: Bu kurabiyeler pişirilmediği için taze tüketilmesi önerilir. Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
