Pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan pekmezli kurabiye, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Yumuşak dokusu ve pekmezin kendine has aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, az malzemeyle lezzetli sonuçlar almak isteyenlerin de gözdesi.
Pekmezli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için: Susam veya çekilmiş ceviz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına pekmez, sıvı yağ, süt ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olmasın.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yuvarladığınız parçaları önce susam veya çekilmiş cevize bulayın, ardından yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun yumuşak kalması için unu kontrollü ekleyin.
- Kurabiyelerin üzeri hafif çatlayabilir, bu normaldir.
- Pekmez miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı fırından fırına değişebileceğinden pişme süresini kontrol edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
