Pastane usulü kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Pastane lezzetini evinize taşıyan bu nefis kurabiyeler, tam kıvamında gevrek dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Tereyağının aroması ve pudra şekerinin inceliğiyle hazırlanan hamur, buzdolabında dinlendirilerek mükemmel bir pişme performansı sağlıyor. Fırından mis gibi kokularla çıkan kurabiyeler, ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
Pastane Usulü Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya yuvarlak kesin
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır
- İsterseniz içine rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
