Pastane Tarzı Tuzlu Kurabiye: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Pastanelerde yediğimiz o nefis tuzlu kurabiyeleri evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte sizler için derlediğimiz birbirinden lezzetli pastane tarzı tuzlu kurabiye tarifleri:
1. Klasik Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 125 gram soğuk tereyağı, 1 çay bardağı süt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, üzeri için çörekotu ve susam
- Yapılışı: Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını elinizle un karışımına ufalayın. Yumurta ve sütü ekleyip yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Açıp şekillendirdikten sonra üzerine çörekotu ve susam serpip 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
2. Kaşarlı ve Zeytinli Tuzlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
3. Pastırmalı ve Kekikli Tuzlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram pastırma (küp doğranmış), 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, tuz
- Yapılışı: Pastırmayı tavada hafifçe kavurun. Diğer tüm malzemelerle birlikte yoğurup hamur hazırlayın. Şekillendirip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. Peynir Çeşitli Tuzlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar, 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra şekillendirip pişirin.
Pastane Kalitesinde Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin
- Dinlendirme süresini atlamayın
- Fırınınızı önceden ısıtın
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis yapın
Bu tariflerle pastane lezzetini evinize taşıyabilir, çay ve kahve saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
