Oktay usta'nın tatlı kurabiyeleri nasıl yapılır?
Mis gibi tereyağı kokulu, tam kıvamında kurabiyeler yapmanın sırları bu tarifte saklı. Oktay Usta'nın yılların deneyimiyle hazırladığı bu tatlı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. İster pudra şekerli ister susamlı hazırlayabileceğiniz bu nefis kurabiyeler, her ısırıkta damakta dağılan yapısıyla favoriniz olacak.
Oktay Usta'nın Tatlı Kurabiyeleri Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta iyice karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlandığında sütü ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin veya susam serpin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin, kurabiyelerin altı ve üstü eşit pişmelidir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
