Oktay usta'nın tahinli kurabiyesi nasıl yapılır?

Tahin, Türkiye mutfağında önemli bir yere sahip olan, besleyici ve lezzetli bir gıda maddesidir. Oktay Usta'nın tahinli kurabiyesi, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, Oktay Usta'nın tahinli kurabiyesi tarifinin detaylarını bulacaksınız.

Oktay Usta'nın tahinli kurabiyesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Kurabiyenin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır:

• Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Daha sonra, tahini ve toz şekeri ekleyin ve karışım homojen bir hal alana dek çırpmaya devam edin.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek her birinin iyice karışmasını sağlayın.
• Kabartma tozu ve vanilini de ilave ettikten sonra, karışımın üzerine yavaş yavaş un ekleyin. Unu eklerken karışımın kıvamını kontrol ederek, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
• Son olarak, dövülmüş ceviz içini hamura ekleyin ve iyice yoğurun.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, tepside birkaç dakika bekletin ve ardından tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Oktay Usta'nın tahinli kurabiyeleri, özellikle çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde lezzetini daha da artırmaktadır. İsterseniz, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri uzun süre saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta muhafaza etmeniz önerilir.

Tahinli kurabiyeler, içerdiği tahin sayesinde sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca, ceviz eklenmesiyle birlikte omega-3 yağ asitleri de almış olursunuz. Bu tür besinler, kalp sağlığını korumaya yardımcı olurken, aynı zamanda tokluk hissi de sağlar. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın tahinli kurabiyesi tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!