Oktay Usta'nın Çıtır Çıtır Kurabiye Tarifi
Oktay Usta'nın çıtır çıtır kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar veren bir tariftir. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırıp susam serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; çok un eklemek kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alır.
Bu tarifle çıtır çıtır, nefis kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
