Nostaljik Pastane Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, çocukluğumuzun o unutulmaz pastanelerinden çıkmış gibi yumuşacık, tereyağlı ve hafif kokulu kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım nostaljik pastane kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamı alana kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarmalı).
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin veya pişirmeden önce susama bulayın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre tepside soğusun
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın
- Sütle veya bitki çaylarıyla birlikte servis edin
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
