Marmelatlı Rulo Kurabiye Tarifi
Marmelatlı Rulo Kurabiye Nedir?
Marmelatlı rulo kurabiye, ince açılmış hamurun üzerine sürülen marmelatla sarılarak hazırlanan, hem görsel olarak hoş hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu kurabiyeler, pratik hazırlanışı ve farklı marmelat çeşitleriyle çeşitlendirilebilmesi nedeniyle oldukça popülerdir.
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı marmelat (tercihinize göre kayısı, çilek veya vişne)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Dinlendirme süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat 10 dakika
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta, dikdörtgen şeklinde ve yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurun üzerine marmelatı ince bir tabaka halinde yayın, kenarlarına 1-2 cm boşluk bırakın.
- Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Sarma işlemi sırasında hamurun yırtılmamasına dikkat edin.
- Rulo haline getirdiğiniz hamuru, streç filme sararak buzdolabında 15-20 dakika daha dinlendirin (bu, kesim işlemini kolaylaştırır).
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, ruloyu yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyerek yerleştirin.
- Kurabiyeleri, altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın ve üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları
- Hamuru çok ince açmamaya özen gösterin, aksi halde sararken yırtılabilir.
- Marmelatı çok kalın sürmeyin, pişerken taşabilir.
- Daha gevrek kurabiyeler için, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
- Marmelat yerine reçel veya fındık kreması da kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme sürelerini atlamayın, bu hamurun şeklini korumasını sağlar.
Sonuç
Marmelatlı rulo kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir lezzet olacak. Tarifi denediğinizde, pratikliği ve lezzeti sayesinde sık sık yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
