Margarin ve sirke olmadan tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Tuzlu kurabiyeler, atıştırmalık olarak tercih edilen, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan lezzetli bir hamur işidir. Genellikle margarin ve sirke kullanılarak hazırlanan bu tarif, içeriklerin değiştirilmesiyle de oldukça lezzetli hale getirilebilir. İşte margarin ve sirke olmadan tuzlu kurabiye yapmanın adım adım tarifi.

Gerekli Malzemeler

Tuzlu kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı olarak)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı

Tuzlu kurabiyenin hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabına un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırarak havalandırın.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yoğurdu güzelce çırpın. Bu karışımın üzerine unlu karışımı ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Şekillendirme ve Pişirme

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine susam veya çörek otu serpin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengi almaya başladığında fırından çıkarabilirsiniz.

Servis ve Saklama Önerileri

Pişen tuzlu kurabiyeleri soğuduktan sonra çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre korumasını sağlayabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tuzlu kurabiyeler, isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ve peynir çeşitleri eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri eklemek, kurabiyelere farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, hamurda kullanılacak sıvı yağın kalitesi, kurabiyelerin lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır.

Sonuç olarak, margarin ve sirke kullanmadan da oldukça lezzetli tuzlu kurabiyeler yapmak mümkündür. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!