Mantar kurabiye nişastasız nasıl yapılır?

Sevimli görünümü ve lezzetiyle çay saatlerini şenlendiren mantar kurabiyeler, bu kez nişasta kullanılmadan hazırlanıyor. Doğal malzemelerle yapılan bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir alternatif oluşturacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Kurabiye (Nişastasız) Tarifi

Mantar şeklindeki sevimli kurabiyeler, özellikle çocukların ilgisini çeken ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nişasta kullanmadan hazırlanan bu tarif, daha doğal bir kıvam sunarken aynı zamanda gluten hassasiyeti olanlar için de uygun olabilir (un seçimine bağlı olarak). İşte evde kolayca yapabileceğiniz nişastasız mantar kurabiye tarifi:

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayın)
1 çay bardağı kakao
Süsleme için: Süt veya yumurta akı, hindistan cevizi veya toz antep fıstığı

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
Hamurun 1/3'ünü ayırın ve kakaoyu ekleyerek iyice yoğurun. Bu kısım mantarın şapkası için kullanılacak.
Kalan hamuru ise mantarın sap kısmı için beyaz bırakın.
Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Kakao eklenmiş kahverengi hamurdan daha küçük parçalar alarak yuvarlak şapkalar yapın ve beyaz sapların üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
Kurabiyelerin şapka kısımlarına bir fırça yardımıyla süt veya yumurta akı sürün ve hindistan cevizi veya toz antep fıstığına bulayarak mantar görünümü verin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (fırına göre süre değişebilir, altın rengi alana kadar kontrollü pişirin).
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek şekil vermeyi kolaylaştırabilirsiniz.
Kakao eklenen kısım kuruyabilir, gerekirse birkaç damla süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Pişirme süresi kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişir, kenarlar hafif kızarana kadar pişirin.

Bu nişastasız mantar kurabiyeler, doğal malzemelerle hazırlandığı için hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar