Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Mahlepli tuzlu kurabiye, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde severek tüketilen, mis kokulu ve lezzetli bir hamur işidir. Mahlep baharatının karakteristik aroması, bu kurabiyelere benzersiz bir tat katar.'nda bu tarifin yer alıp almadığını tam olarak teyit edemiyorum, çünkü içerikleri sürekli güncellenebilir, ancak genel bir mahlepli tuzlu kurabiye tarifini aşağıda paylaşıyorum. Tarif,'nın pratik ve lezzetli yaklaşımına uygun şekilde hazırlanmıştır.
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- Üzeri için: Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında, tereyağı veya margarini, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu, mahlep ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilirsiniz.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serpip, önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Mahlep, tatlılarda sık kullanılsa da tuzlu hamur işlerinde de hoş bir aroma verir; miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Arda'nın Mutfağı'nda bu tarifin olup olmadığını kontrol etmek için resmi web sitesini veya sosyal medya hesaplarını ziyaret edebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca mahlepli tuzlu kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
