Limonlu Kurabiye Tarifi
Limonlu kurabiyeler, ferahlatıcı tadı ve yumuşak dokusuyla hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis limonlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısmını kullanın, beyaz kısım acı bir tat verebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, aksi halde şeker eriyebilir.
- Dinlendirme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlar, bu adımı atlamayın.
Bu tarifle hazırlayacağınız limonlu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir atıştırmalık yapabileceğiniz harika bir seçenek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
