Labneli alman kurabiyesi nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?
Labne peynirinin yumuşak dokusu ve tereyağının lezzetiyle hazırlanan bu Alman kurabiyeleri, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif. Hamurun dinlendirilmesi ve doğru pişirme süresiyle elde edilen kıtır dokusu, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık sunuyor.
Labneli Alman Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram labne peyniri
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Labne peyniri ve tereyağını bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Pudra şekerini ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Labne ve tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun pürüzsüz olmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi hamurun şeklini koruması için önemlidir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika bekletip sonra soğutma ızgarasına alın.
- İsteğe bağlı olarak piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
