Kuru browni kurabiyeyi nasıl yapabilirim?

Kuru brownie kurabiyesi, hem çikolata severler hem de kurabiye tutkunları için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Brownie'nin yoğun çikolata tadı ve kurabiyenin çıtırlığı bir araya gelerek, lezzetli bir tat oluşturur. Geleneksel brownie tariflerinden farklı olarak, bu kurabiye formunda sunulması, onu pratik bir alternatif haline getirir.

Kuru brownie kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Kuru brownie kurabiyesinin yapımında izlenecek adımlar aşağıda detaylı olarak verilmiştir:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme

Bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kasenin içine koyun. Üzerine kaynar su dolu bir tencere yerleştirerek, benmari usulü eritme işlemini gerçekleştirin. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra, karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Şeker ve Yumurtaları Ekleyin

Soğuyan çikolata karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek, her yumurtayı ekledikten sonra karışımı çırpın. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.

3. Kuru Malzemeleri Katma

Başka bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş çikolatalı karışıma ekleyerek spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edilmelidir.

4. Ceviz veya Fındık Ekleyin (isteğe bağlı)

Eğer kullanıyorsanız, bu aşamada ceviz veya fındıkları da ekleyerek karıştırın. Ceviz ve fındık, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacaktır.

5. Hamuru Dinlendirme

Hazırlanan hamuru, 15-30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi bir kıvam almasını sağlar.

6. Kurabiye Şeklini Verme

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğuması için bekleyin.

Kuru brownie kurabiyeleri, sıcak çikolata, kahve ya da süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.

Kuru brownie kurabiyeleri, hava geçirmez bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir. Bu kurabiyeler, çay saatleri, doğum günleri veya özel kutlamalar için ideal bir ikramdır. Ayrıca, çikolata yerine beyaz çikolata kullanarak farklı aromalar elde edilebilir.

Kuru brownie kurabiyesi, pratik yapılışı ve zengin lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için denemenizi öneririm.