Kremalı Browni Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Kremalı browni kurabiye, zengin çikolata tadı ve kremalı dolgusuyla hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin detaylı tarifi ve yapım aşamaları bulunmaktadır.
Malzemeler
Kremalı browni kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 125 gram tereyağı
- 100 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir çimdik tuz
- 125 gram krem peynir
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlık Aşaması
Kremalı browni kurabiye hazırlama süreci, iki ana aşamaya ayrılmaktadır: kurabiyenin hamurunu hazırlamak ve kremalı dolgusunu yapmak.
1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması
- Öncelikle, tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eriterek başlayın. İkisini bir kasede birleştirip, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. - Ardından, bu karışıma toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. - Yumurtaları tek tek ekleyin ve karışımın tamamen homojen hale gelmesini sağlayın. - Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte eleyerek bu karışıma ekleyin. - Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak hamuru hazırlayın.
2. Kremalı Dolgunun Hazırlanması
- Ayrı bir kapta, krem peyniri ve pudra şekerini iyice çırpın. - Vanilya özütünü ekleyin ve karışımın pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Fırını 180 dereceye ısıtın. - Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralıklı olarak yerleştirin. - Her bir hamur parçasının ortasına, hazırladığınız kremalı dolgudan bir tatlı kaşığı koyun. - Hamur parçalarını tam kapatacak şekilde kenarlarını üzerine kapatın. - Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kremalı browni kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekletin. Ardından, üzerine pudra şekeri serpip, dilerseniz taze meyve veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyeleri daha yoğun bir çikolata lezzeti için, hamuruna çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz. - Kremalı dolgu için farklı tatlar denemek isterseniz, limon kabuğu rendesi veya kahve aroması ekleyerek değişiklik yapabilirsiniz. - Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz. Sonuç olarak, kremalı browni kurabiye tarifi hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek ve kendi damak tadınızı şımartmak için bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
Bu kurabiyeleri yaparken hamur çok yapışkan olursa ne yapmalıyım?
Kurabiye hamurunuz çok yapışkan olduysa Gülfem Hanım, endişelenmeyin. Bu durumla başa çıkmak için birkaç önerim var:
Un ekleyin: Azar azar (1-2 yemek kaşığı) un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Fazla un eklemek kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Buzdolabında dinlendirin: Hamuru 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Soğuk, yağın katılaşmasına yardımcı olur ve hamurun kıvamı düzelir.
Elinizi yağlayın: Hamuru yoğururken ellerinize biraz sıvı yağ veya un sürün.
Yağlı kağıt kullanın: Kurabiyeleri şekillendirirken yağlı kağıt üzerinde çalışın.
Umarım bu öneriler işinize yarar, afiyet olsun!