Kolay Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için ayrılacak)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısını ekleyip (üzeri için biraz ayırarak) karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak hamuru toparlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam almalı.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, erimiş olmamalı.
- Hamuru dinlendirmek, şeklinin bozulmamasını sağlar.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside bırakın, soğuyunca daha kolay alınırsınız.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; yüksek ısıda yanabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
