Kolay Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, ancak şekil alacak kadar yoğun olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbete batırıp çıkarın ve bir servis tabağına alın.
- Üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbet soğuk, kurabiyeler sıcak olmalı ki şerbeti iyice çeksin.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri şerbete batırırken fazla bekletmeyin, aksi halde dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
