Kıtır kurabiye tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Kıtırcı kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilen bu kurabiyeler, kıtır kıtır dokusu ve lezzeti ile beğenilmektedir. Oktay Usta'nın tarifleri, her zaman pratik ve lezzetli sonuçlar vermesi ile bilinir. İşte Oktay Usta'nın tarifi ile kıtır kurabiye yapmanın adımları:

Malzemeler

Kıtırcı kurabiye için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 su bardağı un (azar azar eklenerek ayarlanmalıdır)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kıtırcı kurabiye yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kabın içerisine alarak oda sıcaklığında yumuşatın.
• Yumuşayan tereyağına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
• Karışıma kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Ardından, unun bir kısmını ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.
• Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Kurabiyelerin üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin rengi altın sarısına döndüğünde fırından çıkarabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıtırcı kurabiyeleri çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Misafirleriniz için güzel bir ikramlık oluşturacak olan bu kurabiyeleri, yanında çeşitli soslar veya reçeller ile de sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kıtır kurabiye tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak oldukça kolaydır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz.