Kakaolu şerbetli kurabiye nasıl yapılır?

Kakaolu şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapılışıyla dikkat çeken bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Aşağıda kakaolu şerbetli kurabiye tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Kakaolu şerbetli kurabiyenin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbetin hazırlanması için gereken malzemeler:

• 2,5 su bardağı su
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kakaolu şerbetli kurabiye yapımı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekir. Bunun için su ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın.

Başka bir kapta tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini, yumurtayı ve sirkeyi iyice karıştırın. Ardından kabartma tozu, vanilin ve kakao ekleyin. Son olarak kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kurabiyelerin yumuşak olması açısından oldukça önemlidir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine çatal yardımıyla hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe çatlayana kadar pişmesi yeterlidir. Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika kadar soğumaya bırakın.

Soğuyan kurabiyeleri derin bir kaseye alın ve üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kurabiyelerin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin. Bu aşamada kurabiyelerin lezzeti daha da artacaktır.

Kakaolu şerbetli kurabiyeler, sunumda daha şık görünmeleri için üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edilmesi önerilir.

- Kurabiyelerin kıvamını ayarlarken un miktarını dikkatli eklemek gereklidir. Eğer hamurunuz çok sert olursa, kurabiyeler istenilen yumuşaklıkta olmayabilir.- Şerbetin kıvamı, tatlılığını da etkileyecektir. İsteğe bağlı olarak şeker miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.- Kakaolu şerbetli kurabiyeler, birkaç gün buzdolabında saklanabilir ancak en iyi tatları taze yapıldıklarında alacaklardır.

Kakaolu şerbetli kurabiye tarifi, Türk mutfağının zengin tatlarından birini evde denemek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif sayesinde misafirlerinize, ailenize veya kendinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!