Kakaolu cevizli damla çikolata kurabiyesi nasıl yapılır?
Çikolata tutkunlarını mutlu edecek, ceviz ve damla çikolata parçacıklarıyla zenginleşmiş nefis bir kurabiye tarifi. Kakao aromasıyla derinleşen bu enfes atıştırmalık, yumuşak dokusu ve çıtır kenarlarıyla çay ve kahve saatlerinizi şölene dönüştürecek.
Kakaolu Cevizli Damla Çikolata Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1/2 su bardağı damla çikolata
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta yumuşak tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilyayı ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
- Son olarak dövülmüş ceviz ve damla çikolataları ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kurabiyeler kenarlarından hafif sertleşmeli, ortaları yumuşak kalmalı).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgaraya alarak soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması kurabiyelerin kıvamı için önemlidir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.
- Cevizleri ince çekerseniz kurabiye dokusu daha homojen olur.
Servis Önerisi
- Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Yanında süt veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
