Kabartma Tozusuz Elmalı Kurabiye Tarifi
Kabartma tozu kullanmadan yapacağınız bu elmalı kurabiyeler, doğal malzemelerle hazırlanmış hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş)
Yapılışı:
- Elmaları soyup rendeleyin ve fazla suyunu bir tülbentle sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin fazla nemli olmasını engeller.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş elma, tarçın, vanilya ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. İsterseniz ceviz veya fındık ekleyin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin. Üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar fırında tutun.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Elmaların suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar, çünkü bu tarifte kabartma tozu yoktur.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
Bu tarifle, kabartma tozu olmadan da yumuşak ve lezzetli elmalı kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
