Irmikli Islak Kurabiye: Tarifi ve Malzemeleri
Irmikli ıslak kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte bu lezzetli kurabiyenin tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak şerbeti soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri bir kapta iyice karıştırın.
- Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetin üzerine dökün ve şerbeti iyice çekene kadar bekleyin.
- Servis yapmadan önce oda sıcaklığında dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olmasına dikkat edin; bu, kurabiyelerin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis irmikli ıslak kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
