İçi çikolata soslu kurabiye nasıl yapılır?

İçi çikolata soslu kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, dış kısmındaki çıtırlık ile içindeki akışkan çikolata sosunun mükemmel birleşimi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

İçi çikolata soslu kurabiye yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 250 gram un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 100 gram bitter çikolata (sos için)
• 50 ml sıvı krema (sos için)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi aşamaları şu şekildedir:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yumurtayı ve vanilini ilave edin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Kurabiye Hamurunun Dinlendirilmesi: Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi almalıdır.

6. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Pişen kurabiyelerin içini çikolata sosu ile doldurmak için, bitter çikolatayı ve sıvı kremayı bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

7. Kurabiyelerin Doldurulması: Pişen kurabiyelerin ortasına bir tatlı kaşığı çikolata sosu ekleyin. Sosun kurabiye içinde akışkan bir şekilde kalmasını sağlamak için, kurabiyeleri birkaç dakika bekletin.

Servis Önerileri

İçi çikolata soslu kurabiyeleriniz hazır! Servis yaparken, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya süt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler